Inspiratieverhaal: Fietsen à la carte - Indian Summer

Neem een fietskaart met het knooppuntennetwerk mee. Deze is verkrijgbaar bij één van onze VVV locaties // Neem een fietstas met een emmertje of vochtige doek voor de bloemen // Contant geld

Een pijl wijst richting Pluktuin De Bascule in het dorpje Hommerts. Dat september de oogstmaand is wordt hier direct duidelijk. Het weiland is een ware oase aan kleur. Met mand en schaar op pad lopen wij verlekkerd de tuin in. We zien verschillende vakken gevuld met bloemen, courgettes, komkommers en vele soorten pompoenen met bijzondere namen
zoals de Hokkaido en Patisson.

De Patisson is wit en familie van de courgette. Het lijkt wel een vliegende schotel. Trinalda, de eigenaresse van Pluktuin De Bascule, vertelt dat de Patisson op veel manieren te verwerken is, lekker voor de soep, in een pie of bijvoorbeeld gevuld met een dipsaus. “En de pompoenpitten kun je ook prima verwerken in heerlijke pesto!” Trinalda tovert onze geplukte zonnebloemen, dahlia's, cosmea, grassen en chrysanten om tot een prachtig veldboeket. Onze enige zorg is, hoe krijgen we dit mee op de fiets?

Uit de fietstas puilen de courgettes, pompoenen en bloemenpracht. Genoeg ingrediënten geoogst en tijd om te beginnen aan de terugtocht. Langs het Slotermeer fietsen we dicht langs het water; onze weerspiegeling ziet eruit als een oogstfeest. Zo voelt het ook, als een oogstfeest op de fiets. Al fietsend via Balk, zoeken wij de beschutting van de Gaasterlandse bossen, de Indian Summer weer tegemoet. Enigszins moe maar zeker voldaan komen we terug. Het is een letterlijk en figuurlijk pittige fietstocht geworden met de ‘Patissons’, de geplukte kruiden en het (gemalen) koren. En nu snel de keuken in!