Inspirationsgeschichte: Radfahren à la carte - Indian Summer
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Erntedankfest
Die Düfte und Farben der Natur lassen uns wissen: Der Sommer liegt hinter uns und wir gehen auf den Herbst zu. Eine Zeit, in der die Üppigkeit des Sommers den gedämpften warmen Farben der Natur weicht. Zeit zum Ernten. Und das tun wir mit dem Fahrrad.
Bei 'Radfahren a la carte' werden Ihnen köstliche kulinarische Tipps serviert. Die Radtour führt Sie an verschiedenen Punkten vorbei, wo Sie die Zutaten für eine Mahlzeit sammeln. Zu Hause angekommen, können Sie dann die köstlichen Gerichte zubereiten!
Das Drei-Gänge-Menü
Voorgerecht: Gefüllter Pattison
Hoofdgerecht: Bauernpfannkuchen
Dessert: Trifle aus Kuchen
Indian Summer
Wir beginnen unsere Fahrradtour durch die Wälder von Gaasterland. Die Sonne scheint sanft, gefiltert durch das Blätterdach, und verleiht den Bäumen atemberaubende Farben. Gelb, Rot, Braun und noch ein Hauch von Grün leuchten in den Blättern. Der Duft des Altweibersommers liegt in der Luft. Den Indian Summer müssen wir nicht nach Amerika suchen – für uns beginnt er direkt am Fahrradknotenpunkt 20 in Südwestfriesland.
Tipps vor der Abreise
Nehmen Sie eine Fahrradkarte mit dem Knotenpunktsystem mit. Diese ist an einem unserer VVV-Standorte erhältlich. Vergessen Sie nicht, eine Fahrradtasche mit einem Eimer oder feuchtem Tuch für die Blumen mitzunehmen. Denken Sie auch daran, Bargeld mitzunehmen
Elf Städte "Schatz" Sloten
Auf der Suche nach „Slow Food“ radeln wir weiter über die Gaasterland-Hänge zur Stadt Sloten in elf Städten. Hier entdecken wir unseren ersten Schatz, die Mühle De Kaai. Es ist ein markantes Leuchtfeuer auf dem Wall. In den Sommermonaten ertönt hier immer noch das Kanonengebrüll. Jetzt hört man nur noch das Surren der Klingen. Miller Tanja Kombrink heißt uns herzlich willkommen und teilt uns mit, dass die Getreideernte bereits im August stattgefunden hat. Jeden Samstag mahlt die Mühle das Getreide zwischen den riesigen Mühlsteinen mit Windkraft zu Mehl. Dies ist immer noch die wahre Handwerkskunst. Wir füllen die Fahrradtasche mit Bauernpfannkuchenmischung und Kuchenmischung. Der Grundstein für leckeres Herbstbacken ist gelegt.
Würzige Radtour
Wir verlassen die Moränenlandschaft und radeln entlang des Weilers Spannenburg nach Norden in ein Torf- und Seegebiet. In der Ferne sehen wir das offene Meer des Slotermeer mit langen Parzellen im Vordergrund, die "streckenden" Parzellen. Ein starker Wind weht durch unsere Haare und bei Gegenwind ist es eine harte Radtour. Wir beschließen, die Fahrräder gegen einen Stuhl und eine Tasse Kaffee mit Süßigkeiten auf dem Ee im Wassersportdorf Woudsend auszutauschen. Im Hintergrund sehen wir die Klingen der Mühle Het Lam und etwas weiter am Sägewerk De Jager sägen robuste Baumstämme in nützliches Holz. Wir fahren weiter Rad.
“ Ein starker Wind weht durch unsere Haare und bei Gegenwind ist es eine harte Radtour ”
Fliegende Untertassen
Ein Pfeil zeigt in Richtung Pluktuin De Bascule im Dorf Hommerts. Dass September der Erntemonat ist, wird hier sofort klar. Die Weide ist eine wahre Oase der Farbe. Wir gehen mit Korb und Schere in den Garten. Wir sehen verschiedene Fächer mit Blumen, Zucchini, Gurken und vielen Arten von Kürbissen mit besonderen Namen
wie der Hokkaido und Patisson.
Der Patisson ist weiß und mit der Zucchini verwandt. Es sieht aus wie eine fliegende Untertasse. Trinalda, der Besitzer von Pluktuin De Bascule, sagt, dass der Patisson auf viele Arten verarbeitet werden kann, köstlich für Suppen, in einer Torte oder zum Beispiel mit einer Dip-Sauce gefüllt. "Und die Kürbiskerne können auch in leckerem Pesto verwendet werden!" Trinalda verwandelt unsere gepflückten Sonnenblumen, Dahlien, Cosmea, Gräser und Chrysanthemen in ein wunderschönes Feldbouquet. Unsere einzige Sorge ist, wie bekommen wir das auf das Fahrrad?
Radfahren Blumenparade
Zucchini, Kürbisse und Blumen quellen aus der Fahrradtasche. Genug geerntete Zutaten und Zeit für den Rückzug. Wir radeln dicht am Wasser entlang des Slotermeers; Unser Spiegelbild sieht aus wie ein Erntefest. So fühlt es sich an, wie ein Erntefest mit dem Fahrrad. Während wir über den Balk fahren, suchen wir nach dem Schutz der Wälder von Gaasterland in Richtung Indian Summer. Wir kehren etwas müde, aber sicherlich zufrieden zurück. Mit den "Patissons", den gepflückten Kräutern und dem (gemahlenen) Mais ist es eine buchstäblich und bildlich harte Radtour geworden. Und jetzt schnell in die Küche!
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De Kaai Mühle
Bolwerk Zuidzijde 81
Geöffnet am Samstag im September. von 13 bis 17 Uhr und im Oktober bis Dez. von 10 bis 12.30 Uhr.
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Die Lam Mühle
Molestrjitte 4
Mittwochs von 13.00 bis 17.00 Uhr und Donnerstag bis Samstag von 10.00 bis 17.00 Uhr geöffnet.
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Holzsägewerk De Jager
Ald Wyk 18
Samstags geöffnet
von 9.00 bis 17.00 Uhr.
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Pluktuin de Bascule
Jeltewei t.o.v. nr. 114 Hommerts
Geöffnet im Frühjahr, Sommer und Herbst.
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